O Monumento Nacional Ruínas Engenho São Jorge dos Erasmos, Base Avançada da Pró – Reitoria de Cultura e Extensão da Universidade de São Paulo em Santos e a Cátedra Jaime Cortesão USP/ Camões Instituto de Cooperação e da Língua organizam o VI Seminário Internacional de História de Açúcar, entre 27 e 29 de novembro de 2017, em Santos.
O evento dá continuidade aos encontros bienais, que desde 2005 têm permitido a constituição de uma Rede Internacional de História do Açúcar, estimulando pesquisas e publicações. Em sua 6a edição, o Seminário destaca, na perspectiva das Ciências Humanas, como o açúcar transita do Levante ao Mediterrâneo, do Al Andaluz às Ilhas Atlânticas e à América, transformando-se de exótica especiaria em produto de consumo global e globalizante.
